7 novembro 16

Planejamento e trabalho de equipe, a receita para um bom food truck

Aconteceu nesse final de semana em São Paulo o Festival Chapa Quente, que reuniu mais de 15 mil apreciadores de hambúrguer. Mas como os food trucks conseguem servir todas essas pessoas com rapidez sem descuidar da higiene? Invadimos essas “cozinhas” motorizadas para descobrir.